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cumpleaños - Catering Las Hermanas

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cumpleaños - Catering Las Hermanas
CARTA MERIENDAS, CUMPLEAÑOS, BABY SHOWER O
FIESTAS DEL TÉ
Esta carta engloba muchos tipos de celebraciones… todas aquellas que
requieren una buena mesa, diversa, rica y apetecible pero a la vez un
poco mimada, cuidada y de antojo.
Bien podéis elegirla para un cumpleaños infantil (que además podemos
personalizar al gusto de cada cumpleañero y prepararle un cumple de
La princesa Sofía, Cars, los Minions o La guerra de las galaxias, por
poner varios ejemplos); para una merienda de las de antes, con amigas
de toda la vida a las que invitar a ricos bollos de mantequilla caseros
con confituras diversas, una amplia selección de mini-sandwiches y
una variedad de pastelitos, macarons o helados variados que puedan
gustar a todos.
Esta carta también puede ayudarte a componer el baby shower de tu
hermana o mejor amiga, un Bautizo más informal, una Primera
Comunión celebrada con amigos, una Tesis Doctoral, una fiesta que
bien podéis celebrar con mesa dulce incluida o con ricos platos de picar
sueltos.
Y por supuesto nos encanta preparar fiestas del té, meriendas
exclusivas en el Bosque de los 100 acres, el salón de las Tres hadas
madrinas, la mesa del Sombrerero loco o la sala común de Torres de
Mallory.
Esta carta, más que ninguna otra está pensada para que tú nos digas
qué te apetece, y para que nosotros podamos diseñar para ti y tu
celebración, cualquiera que ésta sea, un menú divertido, diferente y
personalizado. Cualquier sugerencia, cambio o modificación en el menú
será bienvenida así que no te olvides de contarnos qué es lo que
quieres.
1
MENÚ SALADO
-
Sandwiches:
 Jamón y queso
 Atún y huevo
 Salmón y queso crema
 Ensaladilla
 Bacon y huevo
 Parmesano, pesto y tomate
 Hummus, espinacas y berenjena a la parrilla
 Nocilla
12 unidades variadas o a elegir: 15€
-
Chapatitas:
 Pan con tomate
 Salmón ahumado y huevo
 Vegetal
 Atún con huevo
 Ensaladilla
 Bacon y queso
 Coronation chicken
 Queso con membrillo
12 unidades variadas o a elegir: 20€
-
Pulgas:
 Tortilla de patata
 Jamón con tomate
 Sobrasada y miel
 Anchoas con tomate
 Queso crema, espinacas y nueces
 Escalivada (verduras asadas)
12 unidades variadas o a elegir: 20€
-
Medias noches:
 Jamón asado y queso brie
 Ensalada de cangrejo
 Pastrami con mostaza y mézclum
 Mantequilla y mermelada (al gusto)
12 unidades variadas o a elegir: 20€
2
-
Miniwrap (rollitos de pan lavash rellenos):
 Aguacate, mango y pollo
 Lechuga, tomate y bacon
 Vegetal con atún
 Vegetal
 Pollo con mango, albahaca y menta
 Salmón ahumado, queso crema y espárragos verdes
12 unidades variadas o a elegir: 25€
-
Mini-hamburguesas:
 Clásica con los toppings de tu elección (lechuga, tomate, cebolla,
queso o bacon)
 De ternera, brie, rúcula y cebolla caramelizada
 Chicken japanese style (de pollo marinado en jengibre y soja y
servidas con mayonesa de lima y mézclum)
 De salmón con queso crema y pepinillos encurtidos
 De atún con mézclum y mayonesa de wasabi
10 unidades variadas o a elegir: 30€
-
Hot-dogs:
 Mini-perrito caliente con kétchup y/o mostaza 2 unidades: 15€
 Perrito caliente clásico con queso y cebolla frita
6€/unidad
 Perrito guarrindongo (con queso brie, cebolla caramelizada y
brotes de rábano)
9€/unidad
-
Brochetas:
 Koftas griegas con salsa tzatziki (albóndigas griegas sazonadas
con salsa de yogur y menta)
 Salmón tereyaki
 Mozzarella, cherry y albahaca con salsa pesto
 Pollo, mango y rúcula
 Gildas (anchoa, aceituna y piparra)
 Langostinos en crujiente de maíz con alioli de lima
12 unidades variadas o a elegir: 20€
3
-
Fritos:







Croquetas:
Croquetas de jamón
Croquetas de pollo asado
Croquetas líquidas de gambas
Croquetas de salmón
Croquetas de morcilla
Croquetas de boletus
Croquetas de chipirones en su tinta
30 unidades variadas o a elegir: 20€





Empanadillas:
Empanadillas de atún
Empanadillas criollas
Empanadillas de pollo
Empanadillas de pisto
Empanadillas de boletus
30 unidades variadas o a elegir: 20€



-
Nuggets de pollo caseros con salsa barbacoa
30 unidades: 15€
Mozzarella stiks con salsa picante
15 unidades: 20€
Alitas de pollo:
Alitas clásicas
Alitas a la barbacoa
Alitas buffalo style (picantes)
12 unidades: 10€
12 unidades: 12€
12 unidades: 15€
Quiches y tartas saladas:
 Quiche lorraine (queso y bacon)
 Quiche de brie y bacon
 Quiche de bacon y sirope de arce
 Quiche española (con chorizo y pimiento asado)
 Quiche de espinacas, ricotta y menta
 Quiche de brócoli y bacon
 Pissaladiere (tarta de cebolla, olivas y anchoas)
4



Coca de escalibada
Tarta tatín de tomate
Tarta de espinacas y gorgonzola
Cada quiche o tarta puede ser de 8 o 12 porciones.
8 porciones: 15€
12 porciones: 18€

Miniquiches:
De cangrejo
Lorraine
De espinacas y queso de cabra
15 unidades variadas o a elegir: 20€
-
-
Tortillas:




De patata (con o sin cebolla)
De bacalao
Rellena
Torre de tortillas
8
8
10
8
porciones: 10€
porciones: 12€
porciones: 15€
porciones: 15€
Tablas:
 Selección de embutidos y fiambres
20€
 Selección de quesos nacionales y de importación acompañados
de uvas moradas y membrillo
20€
 Selección de ahumados acompañados de encurtidos y queso
crema
20€
 Paté de campaña y rillettes de pato casero con confitura de
cebolla y de frutos rojos
30€
 Crudités (palitos de hortalizas crudas) servidas con dos dips de
tu elección (ver más abajo)
15€
*** Si quieres que acompañemos las tablas con un cestillo de panes y picos
avísanos ***
5
-
Dips












o salsas para untar:
Hummus (de garbanzos y tahini)
6€
Baba ganoush (de berenjena asada y tahini)
8€
Tapenade clásica
6€
Tapenade verde
6€
Tapenade roja (con tomates secos)
6€
Taramasalata (de salmón ahumado y queso crema)
8€
Paté vegetal de setas y nueces
8€
Brie al horno con compota de manzana
12€
Guacamole
6€
De queso, ajo asado y espinacas
10€
Pizza dip (provolone, salsa de tomate, pepperoni y albahaca) 12€
Dip de 7 sabores (capas de frijoles, guacamole, maíz, nata agria,
pico de gallo, jalapeños y queso)
15€
*** Los dips NO llevan acompañamientos para untar, si quieres que nos
encarguemos de llevarlos avísanos previamente***
-
Salty treats (picoteo salado):

Nachos con queso fundido, nata agria y pico de gallo

Palomitas con mantequilla y sal
5€

Palomitas al parmesano
7€

Palomitas especiadas
7€

Palomitas de caramelo
9€

Aros de cebolla caseros
8€
10€
NO INCLUIDO 10% DE IVA.
6
DULCE
-
Tartas, Pasteles y Hojaldres.


Tarta de pisos decorada a tu elección (¡diséñala conmigo!).
12 porciones/40€
Tartas clásicas:
- Tarta Sacher
35€
- Tarta tatín de manzana
30€
- Hojaldre de manzana
20€
- Milhojas relleno de crema y chantilly
25€
- Hojaldre de crema y fruta fresca
20€
- Gateau basque
20€
- Tarta selva negra
25€
- Brazo de gitano: de crema y yema tostada, de chocolate, de crema de
café, de fresas y nata
30€

Tartas americanas:
- Tarta red velvet con frosting de queso crema
30€
- Tarta de zanahoria y nueces con frosting de queso crema
30€
- Tarta arcoíris
40€
- Tarta degradada de los colores a tu elección
40€
- Tarta de espresso y chocolate
20€
- Cheesecake de frutos rojos
25€
- Cheesecake de chocolate blanco y fruta fresca
25€
- Cheesecake de mango
25€
- Cheesecake de chocolate
25€
- Cheesecake de oreo
25€
7
- Tarta de lima y merengue (Key lime pie)
30€
- Tarta Matilda (pisos y pisos de bizcocho de chocolate con frosting de
chocolate y cuajado con salsa de caramelo salada)
40€
- Boston cream pie
30€
- Pie de manzana
25€
- Hummingbird cake
40€
**** Las tartas y pasteles pueden ser de 8 o 12 porciones. Cuando sean tartas
de pisos o con varias capas el número de porciones aumentará, si tienes dudas
consulta con nosotros. ****
8
-
Sweet treats (picoteo dulce):

Palmeritas de hojaldre.
12 unidades/8€

Macarons: de vainilla, de fresa, de chocolate, de pistacho, de menta, de
rosas.
Caja variada o a elegir. 12 unidades /20€

Trufas variadas.
Caja variada o a elegir. 20 unidades/12€

Bandeja de pastas de té.
Caja variada o a elegir.
20 unidades/18€

Brochetas de frutas con salsa de chocolate o yogur.
10 unidades/12€

Mini-porciones de baklava griego.
12 porciones/18€

Brownies:
Brownies clásicos.
12 porciones/9€
Brownies de oreo.
12 porciones/10€
Blondies (brownies de chocolate blanco).
12 porciones/12€

Galletas caseras:
De chocolate.
12 unidades/8€
De pepitas de chocolate.
12 unidades/8€
De mantequilla (danesas).
12 unidades/10€
De mantequilla de cacahuete.
12 unidades/12€
De chocolate blanco.
12 unidades/8€
9
-
Bollería, pan y masas:

Cestillo de bollería casera hecha en el día: croissants, bollos de
leche, rebanadas de pan de molde para tostadas.
15€/10 unidades variadas o a elegir.
*** Si quieres que acompañemos la bollería con una selección de
mermeladas caseras y miel, avísanos. ***

Brioche casero hecho en el día.

Donuts caseros glaseados con azúcar o chocolate.
10€/6 unidades.

Bagels canadientes acompañados de crema agria.
12€/6 unidades.

Bollitos de canela americanos.

Scones británicos acompañados de crema agria y mermelada a tu
elección.
12€/6 unidades.

Pudding de donuts.
12€/6 raciones.

Pudding de croissants con pasas.
12€/6 raciones.

Cupcakes:
10€/unidad.
10€/6 unidades.
De doble chocolate
6 unidades/12€.
De violetas
6 unidades/12€.
De té verde
6 unidades/18€.
De red velvet
De sirope de arce y nueces de pecán
6 unidades/12€.
6 unidades/18€.
De zanahoria
6 unidades/12€.
De chocolate y nubes
6 unidades/12€.
De oreos
6 unidades/12€.
**** Si quieres podemos prepararte una caja de cupcakes
variados en número y sabor de tu elección, ¡consúltanos! ****
10

Muffins:
De arándanos (en temporada)
6 unidades/12€.
De chocolate
6 unidades/10€.
Con pepitas de chocolate
6 unidades/10€.
De fresa y yogur
6 unidades/10€.
De sirope de arce y nueces de pecán
6 unidades/12€.
**** Si quieres podemos prepararte una caja de muffins variados en
número y sabor de tu elección, ¡consúltanos! ****
NO INCLUIDO 10% DE IVA.
11
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN:

Ponte en contacto con nosotros:
Por teléfono: 646924002
91 3199735
Por mail: [email protected]
[email protected]
A través de nuestra página web: www.cateringlashermanas.com

Una vez hayamos hablado y visto contigo lo que quieres encargarnos, a
la mayor brevedad posible (entre 24 y 48 horas), te enviaremos un
borrador de presupuesto para que lo estudies y nos lo confirmes o
consultes.

Con todas las condiciones claras y la selección hecha te enviaremos el
presupuesto definitivo.

Solicitamos, a modo de fianza, el 40% del importe final del encargo,
para lo cual te indicaremos un número de cuenta bancaria donde poder
realizar el pago de la misma.

Aceptamos encargos con una semana de antelación antes de la fecha de
la celebración, o, para celebraciones pequeñas (5-10 invitados) con 48
horas de antelación.
En caso de contar con menos tiempo, la aceptación del encargo estará
sujeta a nuestra disponibilidad, pero no dudes en consultarnos.

El encargo no incluye las bebidas, el servicio, el menaje, ni el montaje.

Tenemos disponible servicio de camareros si te hace falta, consúltanos.

Se aceptan cambios de última hora con un máximo de 48 horas de
antelación, cualquier cambio efectuado
partir de ese momento
incrementará el precio del presupuesto definitivo.

Se admiten cancelaciones si estas se producen con una antelación
máxima de entre 10 y 7 días antes del evento dependiendo de la
magnitud del mismo, conservando, en cualquier caso, el importe de la
fianza.
12
Las anulaciones se harán vía telefónica o email con acuse de recibo, si
este no se formaliza la anulación no será efectiva.

Los portes y entregas no están incluidos en el precio.
Puedes venir a recoger tu encargo, de forma gratuita, a la calle
Zurbarán, nº 19, CP/28010, Madrid.
O puedes solicitar nuestro servicio de entrega a domicilio que tiene un
cargo adicional de 12€.

Indícanos la hora a la que será el evento y lo tendremos listo 2 horas
antes del mismo, bien para que pases a recogerlo o bien para recibirlo
en tu puerta. En caso de que el plato sea caliente o que requiera de
alguna preparación extra antes de servirlo os lo dejaremos claramente
explicado.

En el momento de la entrega del pedido se realizará el pago del 60% del
precio restante, en efectivo, así como la entrega de la factura.
COSAS A TENER EN CUENTA:
-
Antes de nada indicarte que podemos ajustar el número de unidades o
porciones así como el tipo de ingredientes a tu número de invitados y
gustos, no dudes en consultarnos.
-
Pedirte, que en todo caso nos indiques si entre tus invitados existen
casos de alergias, intolerancias o enfermedades alimentarias que
tengamos que tener en cuenta a la hora de planificar el cátering de tu
celebración.
-
Asimismo, indícanos, si quieres, si entre tus invitados va a haber niños
para contarte las opciones que podemos incluir para ellos en el
cátering.
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